Fehér csokoládés trüffeltorta minden földi jóval

Megint sikerült három tortát összezsúfolni egy napra,így kértem, hogy ezt legalább ne kelljen burkolni. Őőőőőőő, csak egy probléma van, hogy nem szoktam nem burkolt tortákat készíteni, így fogalmam sem volt, hogyan tovább. Mivel a habzsákkal nem vagyunk jóban, ki is zártam gyorsan, hogy valami cukrászdás szép díszítést készítsek. Jöhet a B terv, teljesen telepakolni. Végül annyi réteg került rá, hogy már nem is nagyon látszott, mi van alul.

Hozzávalók a krémhez:

600 ml állati, legalább 30%-os zsírtartalmú tejszín
600 g fehér csokoládé
1 ek. vanília-kivonat

A tejszínt forraljuk fel a vanília-kivonattal, vegyük le a tűzről, szórjuk bele a felkockázott csokoládét, keverjük simára. Legalább egy éjszakára tegyük hűtőbe, majd nagyon óvatosan verjük fel. Ha már van tartása a krémnek, ne keverjük tovább, mert kicsapódik a tejszín.

A piskóta nagyjából 25x25 cm volt, sima sárga piskóta. 6 tojásból készítettem, majd a széleket levágtam.

A krém betöltésénél figyeltem, hogy maradjon annyi, hogy kívülről is meg tudjam kenni a tortát. A tetejére olvasztott étcsokit folyattam kacskaringósan, lio málnát és epret morzsoltam el rajta, de került rá feketeribizli is, dió, mandula, kandírozott citromhéj, narancshéj, vörösáfonya, fehér csoki forgács.