Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Crème brûlée

A világ egyik legegyszerűbb édessége. Finom vaníliasodó kigőzölve, és roppanós cukorréteg a tetején. Ellenállhatatlan...


A recept megjelent a Kifőztükben is!

Hozzávalók 4 adaghoz
a krémhez: 2 dl zsíros tejszín 1 dl zsíros tej 5 dkg cukor 1/2 vaníliarúd kikapart magjai 3 tojássárgája
a tetejére: 4 evőkanál cukor

A tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliát felforraljuk, majd rögtön le is vesszük a tűzről. A tojássárgáját elhabarjuk, vékony sugárban belekeverjük a tejszínes elegyet – fontos, hogy ne habosítjuk fel! 
A 4 formát magas falú tepsibe tesszük, majd szétosztjuk bennük a sodót. A tepsit a krémek vonaláig felöntjük forró vízzel, és 140 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre gőzöljük a pudingot. 
Ha megszilárdult, kivesszük a formákat, és kihűtjük a krémet. Tálalás előtt a tetejükön eloszlatunk 1-1 evőkanál cukrot, és a szakácsfáklya segítségével karamellizáljuk.

Legújabb bejegyzések

SEGÍTSÜTI 2019 - megint segít a süti

Pisztáciamousse-torta

Málnás charlotte-tál

Gyümölcsös-mascarponés piskótatekercs

Húsvéti krémes

Nemsemmi tepsis csülök

Rákóczi-túrós feketeribizli-lekvárral

Eperszószos kókuszpuding

Narancsos-csokoládés kuglóf

Portobelló gombás fehér pizza

Bounty fánk

Egzotikus gyümölcssaláta kókuszhabbal

Pisztáciás csillag