Áfonyás-túrós minipiték

Ugye milyen helyesek ezek a ki piték? Ismét bevetésen voltak a piteformák, ezúttal áfonya és túró került a töltelékbe. Szezonon kívül kerülhet majd bele sűrű áfonyalekvár is.

A recept megjelent a júliusi Kifőztük magazinban is.

A formáért köszönet a cookori.com-nak!

A hátterek kaphatók a Fotókelléknél.

Hozzávalók 3 db-hoz

275 g készre nyújtott leveles tészta

125 g túró

50 g porcukor

1/2 vaníliarúd

1/2 kezeletlen citrom héja

60 g áfonya

továbbá:

1 tojás

a tetejére:

porcukor

A túrót kikeverjük a porcukorral, a vaníliarúd kikapart magjaival és a reszelt citromhéjjal. A leveles tésztát kitekerjük, a forma segítségével 6 körlapot vágunk belőle, ebből 3-at mintázunk a pitekészítő betétekkel. 1 teli tésztakört elhelyezünk a vékonyan lisztezett formázó aljába, beletöltjük a túrókrém és az áfonya 1/3-át. A tészta szélét vékonyan megkenjük az elhabart tojással. Ráborítunk 1 rácsozott tésztalapot, végül rányomjuk a formázó tetejét, ezzel lezárjuk a pitét. 

A süteményt óvatosan sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, vékonyan megkenjük tojással. Ugyanígy járunk el a többi tésztával is. Ha elkészültünk, 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a süteményeket. Porcukorral megszórva tálaljuk.