Csírás tojásreggeli
Oké, aki ezt a reggelit nem kívánja meg, az kanalazzon csak chia pudingot. A cím ugyan tojásreggeli, de gondolom, az mindenkinek megvan, hogy egy szimpla rántotta mindenféle finomsággal. A csíkos cékla a kis kertünkből van, cuki, nem?
A recept megjelent az augusztusi Kifőztük magazinban is.
A csírákért köszönet a Biohálónak! A hátterek kaphatók a Fotókelléknél.
A recept megjelent az augusztusi Kifőztük magazinban is.
A csírákért köszönet a Biohálónak! A hátterek kaphatók a Fotókelléknél.
Hozzávalók 2 adaghoz
8 tojás
5 szem olajban eltett, aszalt paradicsom
5 szál újhagyma
20 g sangó retekcsíra
idényzöldségek
2 evőkanál olívaolaj vagy az aszalt paradicsom olaja
só
frissen őrölt bors
Az újhagymát felaprítjuk, a zöldjéből félreteszünk keveset a
tálaláshoz. Az aszalt paradicsomot vékonyan felcsíkozzuk, és az előkészített
hagymával együtt, kevés olívaolajon elkezdjük sütögetni. Néhány másodperc múlva
hozzáadjuk az elhabart tojást. Sózzuk, borsozzuk, és alacsony lángon, néha
átkeverve majdnem szilárdulásig sütjük.
Amikor remegős az állaga, levesszük a
tűzről, és beleszórjuk a borsócsírát. Meghintjük a félretett hagymazölddel, a
retekcsírával, és vékonyra szeletelt idényzöldségekkel tálaljuk.
Micsoda szinkavalkad! Izre sem lehet unalmas :-)
VálaszTörlés