Őszibarack dzsem

Hozzávalók:
1200 g tisztított, kimagozott őszibarack
500 g cukor
2 cs. 2:1 dzsemfix

A barackot megtisztítottam, kimagoztam, feldaraboltam, a 2/3-át leturmixoltam, a maradékot apró darabkákra vágtam. A barackot, a cukrot és a dzsemfixet összekevertem, felforraltam, 3 percig forraltam, majd sterilizált üvegekbe töltöttem. 5 percig fejjel lefelé pihentek és mentek a polcra.