Feketeribizli dzsem

Nem rajongok a feketeribizliért, de ez a dzsem nagyon finom lett. Ha már úgyis nagy dzsemkészítésben voltam, bevállaltam a szezon végén egy adagot. Az egyetlen hibája, hogy rengeteg idő a szemezgetés. Ami nagy előnye viszont, hogy nincsenek zavaró magocskák.

A ribizlit tehát leszemeztem, megmostam, kimértem kb. 1300 g-ot, leturmixoltam, összekevertem 500 g cukorral és 2 ek. citromlével. Felforraltam, forrt 3 percig, üvegbe töltöttem, lezártam és 5 percre fejre állítottam, majd ment a polcra, ahol azóta is ebben gyönyörködöm, mert szinte teljesen fekete lett.