Sonkás palacsinta / parmezános-füstölt sajtos palacsinta

Nagyon szeretem a palacsintát, most sósan készült, csak néhány, töltve, gyorsan megsütve, gyorsan felfalva.

Az uramnak sonkásat készítettem, magamnak parmezános-füstölt sajtosat.

A palacsintához a sógornőm jó kis receptjét használtam, mert ez kimérős és bevált:

2 tojás
só
20 dkg liszt
4 dl tej
egy kis olaj

Az összetevőket összeturmixoltam, kisütöttem a palacsintákat.

A sonkát felcsíkoztam, tejföllel és reszelt sajttal kevertem el, kicsit megsóztam, betöltöttem a palacsintákat, tűzálló tálba tettem, tejföllel megkentem, reszelt sajttal megszórtam, 20 percre 180 fokos sütőbe tettem.

A sajtos verzióhoz mascarponét lazítottam kicsi tejföllel, reszelt füstölt sajtot és parmezánt kevertem hozzá, betöltöttem, megkentem tejföllel, megszórtam reszelt sajttal, ment a sonkás mellé.

Laktató, nagyon finom (szerintem). :-)