2011. november 22., kedd

Egyszerű mandulamuffin


Adél játéka ürügyén sütöttem ezt a kis sütit, ami azt hiszem beállhat a karácsonyi sütik sorába is.

A recept eredetileg Nigellatól van, természetesen az istennős szakácskönyvből, csak ott torta formájában van. Én csak fél adagot mertem készíteni, hogy be ne faljam az egészet. Végre kipróbálhattam a Vivivel barterezett, gyönyörűséges papírkapszlikat is. :-)


Hozzávalók 12 db-hoz:

250 g puha vaj
250 g lágy marcipán
80 g cukor (eredetileg 150 g)
1/4 tk. mandula aroma
1/4 tk. vanília-kivonat
6 nagy tojás
150 g sütőporos liszt (sima liszt + 1/3 tk. sütőpor)


Késes robotgépben a vajat, a marcipánt, a cukrot, a mandula aromát és a vanília-kivonatot keverjük simára. A tetőnyíláson keresztül egyenként adjuk hozzá a tojásokat, közben mindig keverjük kicsit. Szórjuk hozzá a sütőporos lisztet, keverjük simára. Szedjük át a tortaformákba vagy a muffinkapszlikba, 170 fokon süssük 25 percig a kapszliban, 40-50 percig tortaformában.

Én még sütés előtt megszórtam szeletelt mandulával és pici cukorral. Tálalhatjuk porcukorral és egy nagy marék bogyóval (pl. málna), de lekvárral, fagyival, csokimázzal is jó.

17 megjegyzés:

  1. Jól néz ki, a fotók csodásak! Hogyan készült a papírkapszli?

    VálaszTörlés
  2. Csodás muffinok:) Nagyon szépek a papikapszlik is, ehhez már nem kell semmi más, így jó, ahogy van.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szépek lettek, biztosan finom és a papír nagyon jól mutat!

    VálaszTörlés
  4. Adél, köszi! :-)

    Orsi, készen lehet venni, amúgy négyszögletű sütőpapírból tudsz hajtogatni, ha akarsz, csak nem lehet könnyű. .-)

    Trollanyu, köszi, azért a szederlekvár jól csúszott mellé. .-)

    Éva, köszönöm! :-)

    VálaszTörlés
  5. Gyönyörű lett ez a fotó! A muffinod pedig ínycsiklandó! :)

    VálaszTörlés
  6. Tényleg szép a kapszli, igazán ünnepivé teszi a sütit - ami egyébként is nagggyon finom lehet. :))

    VálaszTörlés
  7. Én is jelentkeztem Adél játékára, de még semmit se sütöttem,csillagászati ára van nálunk a mandulának. De a te muffinjaid csodásak:)

    VálaszTörlés
  8. Judit, remélem, bejön majd Neked is! :-)

    Chriesi, köszcsi. :-)

    Petra, csupán a véletlen műve. :-)

    Csipet, nem is baj, hogy csak fél adag készült, mert veszélyes...

    Kati, szerintem ha esetleg van marcipán elérhető áron, biztosan elfogadja azt is. :-) Hátha találsz!

    VálaszTörlés
  9. Kati! Nem gond, nyugodtan lehet marcipánból, vagy mandulaaromából is.

    VálaszTörlés
  10. Nagyon szép! A süti is, a papír is!

    VálaszTörlés
  11. Nagyon fincsi lehet és a kapszlik is olyan jóóók! :)))

    VálaszTörlés
  12. M@rti, Panna, köszi!!! :-) A papír mondjuk nem az én érdemem. :-)

    VálaszTörlés
  13. Gyönyörűségesek...na és nagyon finom is lehet!! Minden kedvencem - marcipán, mandula- benne van, úgyhogy szeretném kipróbálni! Az itt közzétett recept már a fél adag, vagy még ez került megfelezésre? Erre lennék csak kíváncsi! :) 12 db-os muffinsütőben készíteném... Nagyon köszi!! Jutka

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Jutka, nem, ez az egész adag. Viszont ha jól emlékszem, én csak hatosan készítettem a felét, szóval a 12 darabosba mehet az egész adag a recept szerint, de azt számold bele, hogy ezek méretes kapszlik a képen. Ha akkora kapszlikat használsz, mint a forma vagy szilikon formában készíted, jó lesz. Ha olyan picikékben, akkor felezd a fent mennyiségeket. Jó sütést!

      Törlés