Borsólevesalap a fagyasztóba

Iiiiiimádom a borsólevest. De tényleg, bármikor képes vagyok enni. És bár számomra is hihetetlen, de ha főzök, akkor addig eszem, amíg van, ha másnak reggelire is azt eszem, nem zavar, annyira szeretem. :) Itt pedig egy tipp, hogyan tegyük el télire a levesalapot. 

Recept a Kifőztük júniusi számában is megjelent.

Hozzávalók:

1 kg zsenge zöldborsó (tisztítva mérve)

8-10 répa

4-5 új gyökér

2 csokor petrezselyem

só, bors, olaj

A répát és a gyökeret megtisztítjuk, apró kockákra vagy karikákra vágjuk. Fazékban olajat hevítünk, 10-15 perc alatt, közepes lángon puhára pároljuk benne a zöldségeket és a felaprított petrezselymet, közben sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk kihűlni, becsomagoljuk, és lefagyasztjuk.

A fagyasztott alapot felhasználáskor felengedjük 3 liter vízzel, ha felforrt, galuskát szaggatunk bele, készre főzzük néhány perc alatt.