Virágoskert bonbon vaníliával és finomságok Bécsből


Hmmmm, nagyon vaníliás, nagyon aromás... A tetejére kandírozott rózsát, ibolyát és orgonát ragasztottam, hogy még egy kicsit feldobjam a dolgot (no nem mintha rászorulna). Nekem nagyon ízlett a mintadarab, amit "fel kellett" vágnom a fotó miatt. Nézzétek, hogy kukucskálnak ki a kis fekete vaníliaszemek a csokoládé belsejéből.

Hozzávalók:

250 g 80%-os Callebaut csokoládé
1%-nyi porított kakaóvaj

100 ml 35%-os állati tejszín
200 g fehér csokoládé
2 nagy vagy 3 kisebb vaníliarúd kikapart belseje
kandírozott virágok a tetejére

A töltelékhez felforraltam a tejszínt a vanília kikapart magjaival és a héjával. Mikor felforrt, a felkockázott csokoládéra öntöttem, simára kevertem, ment a hűtőbe.

A csokoládét temperáltam, elkészítettem a bonbonhüvelyeket, beletöltöttem a ganache-t, fél órára visszatettem a hűtőbe. Lezártam újratemperált csokival a bonbonokat, még fél óra hűtés után kipotyogtak a formából. Egy pici olvasztott csokoládéval ragasztottam mindegyikre egy kicsi darabka virágot.



A virágokat Bécsben sikerült beszerezni ezüst vasárnap. Szinte semmi nem volt nyitva, de óriási szerencsénkre, délután kinyitott ez a kis kincsesbánya, aminek a címét Erinacea oldalán találtam. Mindenképp érdemes ellátogatni ide, mindenféle jó dolgot vásárolhatunk. Rengeteg bonbon csokoládé, színes csoki, kakaóvaj, kandírozott virágok...

A cím: Tortendekor Reimer - 1010 Bécs, Wollzeile 26.




Az utcában van még jó néhány klassz bolt, kiszúrókkal, polikarbonát formákkal, kitchen aidekkel...



Ezúton kívánok Nektek, kedves olvasók békés, boldog Karácsonyt!

Megjegyzések

  1. Boldog Karácsonyt nektek is, Katuci! Ez a bonbon megint ínycsiklandóan néz ki ;)

    VálaszTörlés
  2. Hű, de gyönyörűséges, imádom, ha valami pöttyös a vaníliától! :)))
    A fotók is szuperek, azok a kiszúrók! Ohh! :)
    Nagyon boldog karácsonyt kívánok nektek! :)

    VálaszTörlés
  3. Örülök, hogy a bécsi lelőhelyet sikerült felfedezned! Kellemes ünnepeket Nektek!

    VálaszTörlés
  4. A bonbonod is fantasztikus, meg a képek is:) Nektek is Boldog Karácsonyt:)

    VálaszTörlés
  5. Szuper a bonbonod a virágokkal! Nagyon jól mutat.
    Boldog Karácsonyt nektek!

    VálaszTörlés
  6. Jaj, megint milyen ínycsiklandóan szépségest alkottál... és igen, a kiszúrók!! Szívdobogást kaptam tőlük :-) Nagyon-nagyon boldog karácsonyt nektek is!

    VálaszTörlés
  7. Megint csodás bonbonokat készítettél!
    Meghitt, békés, áldott Karácsonyi ünnepeket kívánok sok szeretettel!:-))

    VálaszTörlés
  8. Csodás képek!!! Nagyon szép, boldog Karácsonyt kívánok Nektek!!!

    VálaszTörlés
  9. Finomságokat mutattál már megint , de sokat!
    Boldog békés Karácsonyi ünnepeket kívánok Neked és szeretteidnek!

    VálaszTörlés
  10. Nagyon szépen köszönjük a jókívánságokat, remélem, mindenkinek jól telik majd az ünnep. :-)

    Levendulalány, Neked fotóztam! :-) Rögtön eszembe jutottál. :-)

    VálaszTörlés
  11. Áldott, békés, boldog Karácsonyt kívánok!

    VálaszTörlés
  12. Nagyon boldog karácsonyt kívánok! :)

    VálaszTörlés
  13. Ó, de gyönyörű!
    Hú, ha eljutnék abba a boltba..:)

    Nagyon boldog, békés karácsonyt kívánok én is nektek!

    VálaszTörlés
  14. Mennyi kincs! Kedves Katuci! Nagyon Boldog Karácsonyt kívánok Neked és kis családodnak!

    VálaszTörlés
  15. Békés, boldog Karácsonyt kívánok! :)

    VálaszTörlés
  16. Békés, boldog karácsonyt kívánok Nektek!

    VálaszTörlés
  17. Nagyon köszönöm a jókívánságokat, nagyon kedvesek vagytok! Remélem, mindenkinek jól telt a Karácsonya!

    VálaszTörlés
  18. that sure looks delicious. i love it.

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések