Virágoskert bonbon vaníliával és finomságok Bécsből
Hmmmm, nagyon vaníliás, nagyon aromás... A tetejére kandírozott rózsát, ibolyát és orgonát ragasztottam, hogy még egy kicsit feldobjam a dolgot (no nem mintha rászorulna). Nekem nagyon ízlett a mintadarab, amit "fel kellett" vágnom a fotó miatt. Nézzétek, hogy kukucskálnak ki a kis fekete vaníliaszemek a csokoládé belsejéből.
Hozzávalók:
250 g 80%-os Callebaut csokoládé
1%-nyi porított kakaóvaj
100 ml 35%-os állati tejszín
200 g fehér csokoládé
2 nagy vagy 3 kisebb vaníliarúd kikapart belseje
kandírozott virágok a tetejére
A töltelékhez felforraltam a tejszínt a vanília kikapart magjaival és a héjával. Mikor felforrt, a felkockázott csokoládéra öntöttem, simára kevertem, ment a hűtőbe.
A csokoládét temperáltam, elkészítettem a bonbonhüvelyeket, beletöltöttem a ganache-t, fél órára visszatettem a hűtőbe. Lezártam újratemperált csokival a bonbonokat, még fél óra hűtés után kipotyogtak a formából. Egy pici olvasztott csokoládéval ragasztottam mindegyikre egy kicsi darabka virágot.
A virágokat Bécsben sikerült beszerezni ezüst vasárnap. Szinte semmi nem volt nyitva, de óriási szerencsénkre, délután kinyitott ez a kis kincsesbánya, aminek a címét Erinacea oldalán találtam. Mindenképp érdemes ellátogatni ide, mindenféle jó dolgot vásárolhatunk. Rengeteg bonbon csokoládé, színes csoki, kakaóvaj, kandírozott virágok...
A cím: Tortendekor Reimer - 1010 Bécs, Wollzeile 26.
Az utcában van még jó néhány klassz bolt, kiszúrókkal, polikarbonát formákkal, kitchen aidekkel...
Ezúton kívánok Nektek, kedves olvasók békés, boldog Karácsonyt!
Boldog Karácsonyt nektek is, Katuci! Ez a bonbon megint ínycsiklandóan néz ki ;)
VálaszTörlésHű, de gyönyörűséges, imádom, ha valami pöttyös a vaníliától! :)))
VálaszTörlésA fotók is szuperek, azok a kiszúrók! Ohh! :)
Nagyon boldog karácsonyt kívánok nektek! :)
Örülök, hogy a bécsi lelőhelyet sikerült felfedezned! Kellemes ünnepeket Nektek!
VálaszTörlésA bonbonod is fantasztikus, meg a képek is:) Nektek is Boldog Karácsonyt:)
VálaszTörlésSzuper a bonbonod a virágokkal! Nagyon jól mutat.
VálaszTörlésBoldog Karácsonyt nektek!
Jaj, megint milyen ínycsiklandóan szépségest alkottál... és igen, a kiszúrók!! Szívdobogást kaptam tőlük :-) Nagyon-nagyon boldog karácsonyt nektek is!
VálaszTörlésMegint csodás bonbonokat készítettél!
VálaszTörlésMeghitt, békés, áldott Karácsonyi ünnepeket kívánok sok szeretettel!:-))
Csodás képek!!! Nagyon szép, boldog Karácsonyt kívánok Nektek!!!
VálaszTörlésFinomságokat mutattál már megint , de sokat!
VálaszTörlésBoldog békés Karácsonyi ünnepeket kívánok Neked és szeretteidnek!
Békés, boldog karácsonyt!
VálaszTörlésNagyon szépen köszönjük a jókívánságokat, remélem, mindenkinek jól telik majd az ünnep. :-)
VálaszTörlésLevendulalány, Neked fotóztam! :-) Rögtön eszembe jutottál. :-)
Áldott, békés, boldog Karácsonyt kívánok!
VálaszTörlésNagyon boldog karácsonyt kívánok! :)
VálaszTörlésÓ, de gyönyörű!
VálaszTörlésHú, ha eljutnék abba a boltba..:)
Nagyon boldog, békés karácsonyt kívánok én is nektek!
Mennyi kincs! Kedves Katuci! Nagyon Boldog Karácsonyt kívánok Neked és kis családodnak!
VálaszTörlésBékés, boldog Karácsonyt kívánok! :)
VálaszTörlésBékés, boldog karácsonyt kívánok Nektek!
VálaszTörlésÁldott,békés karácsonyt!
VálaszTörlésBoldog karácsonyt!
VálaszTörlésNagyon köszönöm a jókívánságokat, nagyon kedvesek vagytok! Remélem, mindenkinek jól telt a Karácsonya!
VálaszTörlésthat sure looks delicious. i love it.
VálaszTörlésLoverforfood, thx. :-)
VálaszTörlés