2011. augusztus 15., hétfő

Csokifagyi


150 ml sűrített tej (Maresi 7,5%)
200 ml tejszín (állati, 30%)
egy csipet só
3 tojás sárgája
150 g étcsokoládé
1 ek. kakaó
5 dkg cukor

A sűrített tejet, a tejszínt, a cukrot és a sót felforraljuk. A tojások sárgáját robotgéppel habosra keverjük. A felforralt folyadék kb. felét lassan, folyamatos keverés mellett a tojáshoz csurgatjuk, majd a tojásos folyadékot visszaöntjük a lábasba. Hozzáadjuk a csokoládét és a kakaót. Sűrűre főzzük folyamatos keverés mellett lassú tűzön.

Lehűtjük, fagyasztóba tesszük egy műanyag dobozban, néhányszor átkeverjük.

Csak ennyit fűznék hozzá: nyamm . . .

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése