Olívás-sajtos tekercsek

Az ilyen receptek úgy kezdődnek, hogy mindig bekerül egy csomag leveles tészta a kosaramba, amolyan délutáni életmentőnek. Aztán eljön a nap, amikor farkas éhesen benézek a hűtőbe, és kis híján az a helyzet, mint Bridget Jonesnál, csak egy szerencsére még nem penészes a sajt, ami bent árválkodik. A tojástartóban épp van még egy darab tojás, no meg egy üveg olajbogyó, mert olyan nincs, hogy az ne lenne itthon, annyira imádom. Aztán jön a reszelés, kenés, tekerés és már sülnek is a délutáni életmentő tekercsek. Mellé pedig hogy, hogy nem, de kizárólag a fotó kedvéért :) kibontódik egy üveg rizling is. :)

A recept megtalálható a Kifőztük magazin októberi számában.

Hozzávalók:

275 g készre nyújtott leveles tészta - lidl, de bármilyen megteszi

1 tojás
100 g piros pestos gouda (vagy egyéb fűszeres sajt) - sajtboltokban vagy akár a sparban is kapható
egy marék fekete olajbogyó

A leveles tésztát megkenjük az elhabart tojással, eloszlatjuk rajta a reszelt sajtot és az olívadarabokat, majd mindkét szélétől befelé felcsavarjuk. Nagyjából egy centis szeleteket vágunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a tekercseket, végül 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.