Egyszerű vaníliatorta és köszöntő köszönő

Ismerős az érzés, amikor valamit alaposan megterveztek, kitaláljátok, milyen esz, majd semmi nem jön össze? Szóval, valami ilyesmit terveztem, finom, mogyorós krémmel, gyönyörű macaronokkal. No, mondanom sem kell, hogy a krémben valamit elszúrtam és nem dermedt meg, a macaronokat elrontottam, szóval maradt a piskótám és egy nagy halom krémsajt.Sőt két piskótám is. :) Így két finom torta lett végül, még a legfinnyásabb gyerkőcök is olvadtak tőle.

Én ezzel a tortával szeretném megvendégelni azokat a tündéri bloggerinákat, akik a minap megleptek engem és még két kismama bloggerinát egy virtuális baby showerrel. :) Nagyon-nagyon köszönöm Nektek, olyan kedves volt ez Tőletek! A facebookon mutatom majd, milyen csodás dolgokkal leptek meg minket a lányok!

 

Hozzávalók a kakaós piskótához (18 cm-es formához, Ladurée-féle, a receptért köszönet Noéminek):

3 nagy tojás
75 g cukor
30 g liszt
22 g étkezési keményítő
15 g cukrozatlan kakaópor

1 kezeletlen narancs lereszelt héja

egy csipet só

Hozzávalók a krémhez: 

375 g mascarpone

100 ml hideg tejszín 

100 g porcukor

1 rúd vanília kikapart magjai

1 tk. vanília-kivonat 

opcionális: 15-20 csepp narancs-kivonat, reszelt narancshéj

csokoládéreszelék 

A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből, sóból és a cukorból kemény habot verek. Hozzáadom a tojások sárgáját, beleszitálom a kakaót, a keményítőt és a lisztet. Lazán egyneművé keverem, vigyázva, hogy a hab ne törjön nagyon össze. Elegyengetem a 18 cm-es tortaformában (az alját sütőpapírral kibélelem), 170 fokos sütőben 15-17 perc alatt készre sütöm. (Végezzünk tűpróbát!)

Amíg a piskóta sül, elkészítem a krémet. A krémhez robotgéppel kemény habbá verem a hideg habtejszínt. Összekeverem a krémsajtot, a cukrot, a vaníliát, a narancshéjat és a narancs-kivonatot, végül óvatosan beleforgatom a felvert tejszínt, hűtőbe teszem.

A kihűlt piskótát három részre vágom, megtisztítom a tortagyűrűt és egy lapot (lehetőleg a tetejét) az aljába teszek. Rákanalazom a krém harmadát, jöhet a középső lap, krém, végül a legszebb tortalap. 2-3 órán át pihenhet a torta a hűtőben. Végül a maradék krémmel megkenem a tortát, csokireszelékkel vagy pirított mandulával díszítem.

Hogy mi is a babaköszöntő? Beszéljen helyettem Anikó:

"

A gasztroblogok és bloggerek világa érdekes környezet. Az ember ismerni vél olyan embereket, akik hasonló indíttatásból hódolnak közös hobbijuknak, az ételek és italok szeretetének. Nap mint nap írkálunk ilyen-olyan  recepteket, készítünk róla kívánnivaló fotókat és közben adunk magunkból némi személyeset is. 

Például azt, hogy gyermeket vár valaki vagy valakik. Amikor olvastam, hogy Ti, akiket nap mint nap olvasgatok kisbabát szültetetek, arra gondoltam hogy mivel is tudnék gratulálni. Mi az ami méltó ehhez az örömteli pillanathoz? Hiszen egy szülés során nem csak egy baba születik meg, de egy nő is Anyává válik! Különösen az első gyermeknél. De nem más ez a másodiknál sem, mert a rutin persze kialakul, de két egyforma gyerek nincs, még ha testvérekről is van szó. 

Amerikában már egy ideje bevett szokás az, hogy ha gasztrobloggernek kisbabája születik virtuális baby shower-t rendeznek. Így arra gondoltam, mi lenne ha Ti is kapnátok ezúttal tőlünk valami hasonlót? Tőlünk, mivel a Virtuális Babaköszöntőhöz segítséget is hívtam további bloggerek személyében, akik örömmel segítettek! 

Ők azok!!!

Ami http://www.colorsinthekitchen.com/

Alíz http://selectfood.hu/

Csilla http://mimiesmamaminikonyhaja.blogspot.co.uk/

Frau Paprika, alias Anikó http://imbisz.blogspot.co.uk/

Gabi http://rakottkert.blogspot.co.uk/

Ildikó http://ildinyo.blogspot.co.uk/

Kriszta http://vaniliaakonyhaban.blogspot.co.uk/

és jómagam http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/

A mai napon felkerülnek a blogjainkra olyan receptek, amelyekben kifejezetten Nektek készítettünk valamit. Valamit, ami ha ma elindulnánk Hozzátok megnézni a kisbabáitokat, benne lapulna a csomagunkban.... egészséges, szoptatáskor is fogyasztható ételeket válogattunk Nektek, reméljük tetszeni fognak!

Így kívánunk a kisbabáknak és Nektek Anyukáknak jó egészséget, és sok-sok tejet!

Jó olvasást! Fogadjátok szeretettel a recepteket, sokat töprengtünk rajtuk.....

Üdvözlettel,

Anikó "