Áfonyás palacsinta

Hozzávalók:

1 bögre liszt
1 bögre tej
1 ek. cukor
2 tojás
10 dkg áfonya
1/2 ek. olaj (plusz a sütéshez)




A tojásokat elkeverjük a cukorral, az olajjal és a liszttel, fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, csomómentesre keverjük. A végén beleszórjuk az áfonyát, vagy bármilyen bogyós gyümölcsöt. Kiolajozott palacsintasütőben mini, pufók palacsintákat sütünk. Én egyszerre négyet teszek a serpenyőbe.

A kész palacsintákat porcukorral, vagy tejfölben elkevert kevés cukorral tálaljuk.