2014. október 14., kedd

Paleo raffaello

Azért a paleo étkezésben nem könnyű édességeket rittyenteni, viszont nyilván mindenki kívánja egy idő után. Ha így étkezünk vagy nem tudjuk, mivel lepjük meg ismerősünket, próbáljuk ki a raffaello golyó paleo változatát.

A recept Posta Renáta: Paleolit fogyókúra hedonistáknak című könyvében jelent meg, a Jaffa Kiadó gondozásában.

A kiegészítőket az Apacuka kerámiakészítő workshopon készítettem.

Könyvajánlót a Kifőztük oldalán olvashattok, a recept megjelent a szeptemberi számban.


Hozzávalók:

100 g kókuszreszelék
50 ml kókusztej
6 evőkanál kókuszzsír
2 evőkanál eritrit
1 teáskanál őrölt vanília vagy fahéj
kókuszreszelék a forgatáshoz
a golyók közepébe tehetünk hámozott, egész mandulát

Az alapanyagokat összegyúrom, a masszát hűtőbe teszem. Amint a krémben megszilárdul a kókuszzsír, és formázhatóvá válik, diónyi golyókat gömbölygetek belőle. Megforgatom kókuszreszelékben, fogyasztásig hűtőben tárolom.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése