2017. június 4., vasárnap

Gyors paradicsomleves sajtgolyóval

Ó, de szeretem ezeket a nulla munkát igénylő, expressz kajákat. Igazi nyári csemege, akár hidegen is. Tipp: laktózérzékenyeknek is ajánlom, a cheddar fogyasztható, és több helyen is találkozhatunk már laktózmentes mascarponéval is.

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is.


 A hátterek kaphatók a Fotókelléknél, köszönet értük! Tálka: Lantos Judit Kerámia.

Hozzávalók (4 személyre)

7 dl passata (passzírozott paradicsom)
3 dl víz
1 teáskanál morzsolt oregánó
3 friss bazsalikomág
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor

a sajtgolyóhoz:

200 g mascarpone
200 g vegyes reszelt sajt
kb. 15 friss bazsalikomlevél


 A mascarponét összegyúrjuk a reszelt sajttal és az apróra vágott bazsalikommal. A masszából diónyi gombócokat gömbölyítünk, és tálalásig hűtőbe tesszük. 

A passzírozott paradicsomot összeforraljuk a vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és a cukorral, majd takaréklángon 10 percig főzzük. 

A levest a sajtgolyókkal tálaljuk.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése