Zöldcitromos áfonyajégkrém
Idén nem döntök rekordot a fagyireceptjeimmel. Kevesebb idő, sok ismétlés... Ez viszont nagyon nagy kedvenc. Imádok mindent, amiben áfonya van. A jégkrém már önmagában is nagyon jó, de az az étcsokiburok teljesen megbolondítja.
A recept a Kifőztük júliusi számában is megjelent.
Hozzávalók:
400 g áfonya
100 g cukor
1 zöldcitrom
200 g étcsokoládé (elhagyható)
2 evőkanál kakaóvaj
Az áfonyát a cukorral, a zöldcitrom levével és reszelt héjával összeforraljuk, besűrítjük. A gyümölcsszószt botmixerrel pürésítjük, hagyjuk kihűlni, jégrémformába adagoljuk. Néhány óra fagyasztás után megmártjuk az összeolvasztott, kakaóvajjal hígított étcsokoládéban, amit érdemes bögrébe tenni, így egyszerre be tudjuk vonni a jégkrémet. (Bővebben a technikáról Praliné Zsuzsinál lehet olvasni ITT.)
Tipp: a kihűtött, gyümölcsös alapot fagylaltgéppel 30 perc alatt készre kevertethetjük jégkrémforma hiányában. Akár műanyag dobozba is tehetjük, és 30 percenként átkeverhetjük botmixerrel. Ezt addig ismételjük, amíg elérjük a kívánt állagot (5-6-szor). Az így készített fagylalt azonban jégszilánkos maradhat.
További áfonyás fagyik:
Áfonyás fagyitorta
Áfonyás joghurtfagyi
A recept a Kifőztük júliusi számában is megjelent.
Hozzávalók:
400 g áfonya
100 g cukor
1 zöldcitrom
200 g étcsokoládé (elhagyható)
2 evőkanál kakaóvaj
Az áfonyát a cukorral, a zöldcitrom levével és reszelt héjával összeforraljuk, besűrítjük. A gyümölcsszószt botmixerrel pürésítjük, hagyjuk kihűlni, jégrémformába adagoljuk. Néhány óra fagyasztás után megmártjuk az összeolvasztott, kakaóvajjal hígított étcsokoládéban, amit érdemes bögrébe tenni, így egyszerre be tudjuk vonni a jégkrémet. (Bővebben a technikáról Praliné Zsuzsinál lehet olvasni ITT.)
Tipp: a kihűtött, gyümölcsös alapot fagylaltgéppel 30 perc alatt készre kevertethetjük jégkrémforma hiányában. Akár műanyag dobozba is tehetjük, és 30 percenként átkeverhetjük botmixerrel. Ezt addig ismételjük, amíg elérjük a kívánt állagot (5-6-szor). Az így készített fagylalt azonban jégszilánkos maradhat.
További áfonyás fagyik:
Áfonyás fagyitorta
Áfonyás joghurtfagyi
Istenien néz ki :)) Köszi a receptet.
VálaszTörlés