2013. augusztus 8., csütörtök

Passiógyümölcs-sárgabarack sorbet

Azt hiszem, Férj soha nem ismerné be, de odáig van ő is a passiógyümölcsért, mostanában minden nagyon ízlik neki, amibe csak kerül. A passiógyümölcs nem csak a mangóval, de a sárgabarackkal is klasszikusan jó párost tud alkotni. Meg úgy általában azt hiszem, bármivel. Szerintem ő a szupergyümölcs!


Hozzávalók:

500 g sárgabarack (magozva mérve, nálam még fagyasztott - ok, bevallom, májusi a bejegyzés)
100 ml passiógyümölcs lé
100 g cukor
100 ml víz

A cukorból és a vízből nagyjából 10 perc alatt cukorszirupot főzök. A passiólevet és a barackot összeturmixolom, hozzáöntöm a szirupot.  A gyümölcspürét jól kihűtöm, egy műanyag dobozban beteszem a fagyasztóba,  mikor elkezd megfagyni, átkeverem alaposan botmixerrel. Ezt nagyjából 30 percenként megismétlem, amíg elérem a kívánt fagyiállagot (3-4-szer). Tálalás előtt még egyszer átkeverhetjük. Természetesen jól lehűtve mehet a fagyigépbe is, ez az egyszerűbb verzió.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése