2012. augusztus 27., hétfő

Tejes pite

Először veszek részt egy viszonylag új játékban, az online blogkóstolóban, melynek lényege, hogy összesorsolnak egy másik bloggal, onnan választasz valamit és elkészíted. A sorsoló háziasszony ezúttal Chef Viki, aki nem mellesleg engem húzott, a játszótársam pedig Gerdi. Ahogy megnyitottam Gerdi blogját, mindjárt rám mosolygott a tejes pitéje, nem volt további cécó, irány a konyha, sütőt izzít!

Az eddigi tejes pitéim clafoutis jellegűek voltak inkább, vagyis nem kellett külön felverni a fehérjét, ebben igen. Így kicsit piskótásabb lett a tésztám, jó sok friss lekvárral pedig nagyon finom!


Hozzávalók:

5 tojás
100 g puha vaj
100 g cukor
egy csipet só
egy rúd vanília kikapart magjai
300 g liszt
500 ml teljes tej

valamilyen finom lekvár

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem (ha kevésbé piskótásra szeretnénk csak félkeményre verjük, vagy hagyjuk egyben a sárgájával). A sárgájákat a cukorral, a vaníliával és vajjal jól kikeverem, hozzáadagolom a lisztet és a tejet felváltva, hogy ne csomósodjon. Végül összeforgatom a fehérjével a masszát. Jól kivajazott sütőedényben 180 fokon nagyjából 25 perc alatt készre sütöm.

Jó kis délutáni uzsonna lesz belőle.

4 megjegyzés:

  1. Kíváncsi voltam, mit fogsz elkészíteni, mi nyeri el tetszésedet:-) Jó választás, finom süti guszta fotóval!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, hát más is elnyerte a tetszésemet! :-) De nem vagyok nagy kelt tészta készítő sajnos, pedig nagyon szeretem! :-)

      Törlés