Egyszerű mandulamuffin


Adél játéka ürügyén sütöttem ezt a kis sütit, ami azt hiszem beállhat a karácsonyi sütik sorába is.

A recept eredetileg Nigellatól van, természetesen az istennős szakácskönyvből, csak ott torta formájában van. Én csak fél adagot mertem készíteni, hogy be ne faljam az egészet. Végre kipróbálhattam a Vivivel barterezett, gyönyörűséges papírkapszlikat is. :-)


Hozzávalók 12 db-hoz:

250 g puha vaj
250 g lágy marcipán
80 g cukor (eredetileg 150 g)
1/4 tk. mandula aroma
1/4 tk. vanília-kivonat
6 nagy tojás
150 g sütőporos liszt (sima liszt + 1/3 tk. sütőpor)


Késes robotgépben a vajat, a marcipánt, a cukrot, a mandula aromát és a vanília-kivonatot keverjük simára. A tetőnyíláson keresztül egyenként adjuk hozzá a tojásokat, közben mindig keverjük kicsit. Szórjuk hozzá a sütőporos lisztet, keverjük simára. Szedjük át a tortaformákba vagy a muffinkapszlikba, 170 fokon süssük 25 percig a kapszliban, 40-50 percig tortaformában.

Én még sütés előtt megszórtam szeletelt mandulával és pici cukorral. Tálalhatjuk porcukorral és egy nagy marék bogyóval (pl. málna), de lekvárral, fagyival, csokimázzal is jó.

Megjegyzések

  1. Jól néz ki, a fotók csodásak! Hogyan készült a papírkapszli?

    VálaszTörlés
  2. Csodás muffinok:) Nagyon szépek a papikapszlik is, ehhez már nem kell semmi más, így jó, ahogy van.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szépek lettek, biztosan finom és a papír nagyon jól mutat!

    VálaszTörlés
  4. Adél, köszi! :-)

    Orsi, készen lehet venni, amúgy négyszögletű sütőpapírból tudsz hajtogatni, ha akarsz, csak nem lehet könnyű. .-)

    Trollanyu, köszi, azért a szederlekvár jól csúszott mellé. .-)

    Éva, köszönöm! :-)

    VálaszTörlés
  5. Gyönyörű lett ez a fotó! A muffinod pedig ínycsiklandó! :)

    VálaszTörlés
  6. Tényleg szép a kapszli, igazán ünnepivé teszi a sütit - ami egyébként is nagggyon finom lehet. :))

    VálaszTörlés
  7. Én is jelentkeztem Adél játékára, de még semmit se sütöttem,csillagászati ára van nálunk a mandulának. De a te muffinjaid csodásak:)

    VálaszTörlés
  8. Judit, remélem, bejön majd Neked is! :-)

    Chriesi, köszcsi. :-)

    Petra, csupán a véletlen műve. :-)

    Csipet, nem is baj, hogy csak fél adag készült, mert veszélyes...

    Kati, szerintem ha esetleg van marcipán elérhető áron, biztosan elfogadja azt is. :-) Hátha találsz!

    VálaszTörlés
  9. Kati! Nem gond, nyugodtan lehet marcipánból, vagy mandulaaromából is.

    VálaszTörlés
  10. Nagyon szép! A süti is, a papír is!

    VálaszTörlés
  11. Nagyon fincsi lehet és a kapszlik is olyan jóóók! :)))

    VálaszTörlés
  12. M@rti, Panna, köszi!!! :-) A papír mondjuk nem az én érdemem. :-)

    VálaszTörlés
  13. Gyönyörűségesek...na és nagyon finom is lehet!! Minden kedvencem - marcipán, mandula- benne van, úgyhogy szeretném kipróbálni! Az itt közzétett recept már a fél adag, vagy még ez került megfelezésre? Erre lennék csak kíváncsi! :) 12 db-os muffinsütőben készíteném... Nagyon köszi!! Jutka

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Jutka, nem, ez az egész adag. Viszont ha jól emlékszem, én csak hatosan készítettem a felét, szóval a 12 darabosba mehet az egész adag a recept szerint, de azt számold bele, hogy ezek méretes kapszlik a képen. Ha akkora kapszlikat használsz, mint a forma vagy szilikon formában készíted, jó lesz. Ha olyan picikékben, akkor felezd a fent mennyiségeket. Jó sütést!

      Törlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések