2011. július 10., vasárnap

Barackos túrótorta sütés nélkül, hőségriadó idején




Ha már tegnap az őrületesen meleg konyhában raboskodtam, ma nem akartam. Azért egy villámgyors, sütés nélküli kis finomság belefért.

Hozzávalók:
250 ml barackos joghurt
250 g krémtúró
100 g porcukor
1 cs. zselatin fix
1 nektarin

75 g vaj
125 g kekszmorzsa
50 g szeletelt mandula

A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a kekszmorzsát és a mandulát (ehelyett lehet keksz is). Egy 22 cm-es, kivajazott, kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk és behűtjük.
A krémhez a joghurtot, a túrót, a cukrot és a zselatin fixet 1 percig robotgéppel keverjük. Beleforgatjuk a barackszeleteket. A krémet rákenjük a kekszes alapra. Még néhány órára visszadugjuk a hűtőbe. A tetejére még szórhatunk mandulát.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése