2011. május 2., hétfő

Sütőtök krémleves

Megsütve nem szeretem a sütőtököt, de kipróbáltam megfőzve és így már ízlett.


Hozzávalók:

20 dkg sütőtök
2 kis fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 krumpli
2 répa
1 gyökér vagy paszternák
1/4 gumó zeller
1 zöldségleves kocka
2 dl főzőtejszín
tökmagolaj
olívaolaj

tökmag a tetejére

Minden hozzávalót apró darabokra vágunk. Üvegesre pirítjuk a hagymát olívaolajon, majd hozzáöntjük a többi zöldséget is, együtt pirítjuk néhány percig. Meglocsoljuk egy löttyintésnyi tökmagolajjal is (elhagyható, de az íze intenzívebb lesz tőle), rádobjuk a zöldségleves kockát, sózzuk egy kicsit és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje a zöldséget. Főzzük kb. 20 percig, öntsük hozzá folyamatos keverés mellett a tejszínt és rottyantsuk össze. Turmixoljuk, tökmaggal, kis tökmagolajjal és tökmagos pogácsával tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése