2011. május 8., vasárnap

Egy újabb eperdzsem variáció

Már megint egy kis eper. Nagyon rákattantam a múltkori narancsos eperdzsemre, ezért gondoltam kísérletezek egy kicsit. Ebbe a dzsembe az alábbiak kerültek:

1 kg eper
1 nagy alma
2 citrom
3 dl narancslé (100%)
1 cs. Dr. Oetker 3:1 dzsemfix
350 g cukor
szalicil

Az epret jól megmostam, felszeleteltem nagyobb darabokra, az almát is, ráöntöttel a cukrot és a narancslevet. A citrom héját lereszelte, majd kifiléztem és a többihez adtam. Hozzáadtam a dzsemfixet, felforraltam, 3 percig forraltam, sterilizált üvegekbe tettem, szalicilt szórtam a tetejükre és irány a spájzpolc (ami nálam tényleg csak egy polc). 6 kis üveg lett tele, plusz egy kis csemege. Elég savanykás, de én így szeretem.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése